Pro Person:
- 1/2 Papaya
- 100g Quark
- 1 EL Essig
- etwas Milch
- Gewürze
Die Papaya entkernen, schälen und würfeln. Den Quark mit Essig verrühren - sehr gut ist ein ganz milder Weißweinessig. Bei mir war es ein Fränkischer Rosmarinessig, direkt vom Winzer. Wenn das ganze nicht sähmig genug wird, einfach etwas Milch dazugeben. Z.B. mit je einer Prise Zimt und Kardamom abschmecken.