Für 1 Portion Nudeln
2 EL Pinienkerne
1 rote Paprikaschote
1/4 l Milch (evtl. weniger)
1 TL Creme fraiche
Kräuter
Pinienkerne ohne Fett braun anbraten. Paprika würfeln und dazugeben.
Recht bald mit Milch aufgießen, aber nur so, daß der Boden bedeckt
ist, kurz aufkochen lassen, mit vielen Kräutern (Oregano, Basilikum,
Thymian, etc.), Salz und Pfeffer abschmecken. Herd ausschalten und
Creme fraiche untermischen. Schmeckt am besten auf Bandnudeln.