Bohnenpastete

Drei verschiedene Sorten Bohnen z.B.

• 1 Dose weiße Bohnen
• 1 Dose grüne Bohnen
• 100g Wachtelbohnen (gekocht)

Mit dem Kartoffelstampfer zu einem Mus verarbeiten. Ideal ist hier die Mischung mit selbstgekochten Bohnen, damit das Mus noch etwas Struktur hat. Gut mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und evtl. mildem Essig und Kräutern abschmecken. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen (auch über Nacht). Als Brotaufstrich zur Vorspeise oder als Salat - z.B. mit einer Semmel als Hauptgericht zum Mitnehmen.