Pro Portion
- 1-2 Semmelknödel (kalt)
- 1 Kohlrabi
- Essig
- Salz, Pfeffer
Semmelknödel grob Würfeln, Kohlrabi in feine Streifen hobeln. Mit Essig, Salz und Pfeffer anmachen. Noch einen kleinen Schuss Wasser dazu geben, da es sonst sehr trocken wird, wenn die Knödel alles aufsaugen.
Im Kühlschrank gut durchziehen lassen.
Der Kohlrabi ist in der Arbeit kollegenfreundlicher als die normal verwendeten Zwiebeln und schmeckt frischer.