pro Portion:
- 1/2 Packung frische Tortellini (aus der Kühlung)
- 80g Ricotta
- 1-2EL Milch
- 2 Eiertomaten
- Salz, Pfeffer, Peperoncino
Den Ricotta mit etwas Milch cremig verrühren. Die Tomaten würfeln und mit den Tortellini und der Ricottasauce in eine Microwellenschüssel zum Mitnehmen geben.
Mit Salz, Pfeffer und Peperoncino abschmecken.
Wichtig ist, dass man die Tortellini verwendet, die schon gar sind und in der Mikrowelle nur 2 oder 3 Minuten brauchen.