Lamm Spieße

am

für 4 Spieße

für die Marinade
  • 1 TL Zimt (gemahlen)
  • 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 1 gute Handvoll frische Minze (1/2 Bund)
  • 1 Jalapeno (rot)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 8 EL Olivenöl
außerdem
  • 600g Lamm (Lachse vom Rücken)
  • 8 Aprikosen
Alle Zutaten für die Marinade fein hacken und mischen.
Das Fleisch waschen, in Stücke schneiden und gut 8 Stunden marinieren lassen.

Die Aprikosen waschen, vierteln und abwechselnd mit dem Fleisch auf Spieße stecken.
In der Pfanne oder auf dem Grill braten.