Himbeer-Joghurt

am

für 2

  • ein Schälchen Himbeeren (ca. 125g)
  • zwei Becher Joghurt
  • 1-2 EL Puderzucker
  • 1 Zweig Schokoladenminze
  • eine Hand voll Amarettini
Schokoladenminze ist eine eine Pfefferminzart, die leicht schokoladig schmeckt, alternativ geht auch normale Minze.

Die Minzeblätter fein Hacken und mit dem Puderzucker unter den Joghurt rühren. Einige Himbeeren für die Deko beiseite legen, den Rest leicht unter den Joghurt rühren.
Den Boden von zwei Dessertgläsern mit Amarettini belegen. Den Joghurt drauf geben und mit den restlichen Himbeeren, Amarettini und einem Minzblättchen garnieren.