für 3 (1 Blech)
- Pizzateig aus 300g Mehl
- 2 Birnen
- 300g intensiver Weichkäse (z.B. Saint Albray)
- 150g Champignons
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Becher Schmand (200g)
Das Backrohr auf 220° vorheizen.
Den Schmand mit Salz und Pfeffer gut würzen und auf dem Teig verteilen.
Die Birnen vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Den Käse und die Champignons ebenfalls in Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Alles auf dem Schmand verteilen.
Die Pizza bei 220° ca. 15 Minuten backen bis der Käse schön zerlaufen ist.
Die Pizza ist sehr sättigend und ein Blech reicht hier sogar bei uns für fast 3.
Durch die Birnen und den Schmand ist sie sehr saftig und sollte gleich gegessen werden.