Hühnertajine mit Pflaumen

für 2-3

  • 300g Hühnerklein
  • 1 Dose Pizzatomaten
  • 100 g Backpflaumen
  • 1 TL frisch geriebenen Ingwer
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 Prise Zimt
  • Safran
  • 1 EL Sesam
Den Sesam in einer heißen Pfanne ohne Fett rösten und bei Seite stellen.
Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen und das Huhn kurz scharf anbraten. Mit den Tomaten ablöschen, Backpflaumen, Ingwer, Kurkuma, Zimt und Safran dazu geben.
Köcheln lassen, bis die Tomaten schön eingekocht sind - dauert etwa 20 bis 30 Minuten.
Den Sesam darüber streuen und mit Couscous servieren.