Schnittlauchrösti

am

für 2 als Hauptgericht

  • 400g Kartoffeln
  • 1 Ei
  • 1 EL Mehl
  • 1 gute Hand voll Schnittlauch
Die Kartoffeln waschen und roh und ungeschält grob raspeln.
Mit Schnittlauch, Ei und bei Bedarf etwas Mehl zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.

In einer Pfanne mit genügend Öl dünne Rösti braten. Nicht zu früh wenden.
Dazu nach Belieben Kräuterquark und Räucherlachs.