Für 2 als Hauptgericht
- 2 Dosen Sardinen in Öl, abgegossen
- 2 Thaichilis fein gehackt
- 2 EL gerösteter und gemahlener Reis
- 1/8 Spitzkohl
- und 1 Zwiebel fein gewürfelt
- oder 1 Bund Frühlingszwiebel in feinen Streifen
- Saft von 1 Zitrone
- 2 Stängel Zitronengras in feinen Ringen
- ½ Bund Koriandergrün grob gehackt
- 1 daumengroßes Stück Galgant in feinen Streifen
- etwa 4 EL Fischsauce
- ½ EL Zucker
- ¼ Paprika in Dekostreifen
Mit Reis servieren.