Spaghetti mit Pfifferlingsahnesauce und Mangold

am

für 2

  • 1 kleiner Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 200g Pfifferlinge
  • 200g Mangold
  • 1 Becher Sahne
Zwiebel fein würfeln und in etwas Olivenöl glasig andünsten.
Mangoldstiele und Karotte ebenfalls fein würfeln und mit dünsten.
Pfifferlinge dazu geben, kurz erhitzen und mit Sahne ablöschen.
Mangoldblätter grob gehackt dazu geben und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
Mit Spaghetti servieren.