für 2
- 200g Bandnudeln
- 1 Kohlrabi
- 1 Karotte
- 1 Schalotte oder 1/2 Zwiebel
- 1/2 Frischkäse
- etwas abgeriebene Zitronenschale
- 1 EL gehackten Dill (gut auch TK)
- ein Becher Eismeergarnelen
Alles in einen kalten Topf geben. Frischkäse, 600ml Wasser, Salz und Zitronenschale dazu geben.
Zugedeckt möglichst schnell zum Kochen bringen. Dann den Deckel abnehmen und etwa 5-8 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
Dill und Garnelen unterrühren und servieren.