Artischocken-Spinat-Dip

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für 2 als Hauptspeise, oder 10 als Snack

  • 1 Dose Artischocken
  • 250g Blattspinat, TK
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200g Frischkäse
  • 200g Joghurt
  • 50g geriebener Käse
Spinat in einem Sieb auftauen und gut ausdrücken.
Den Frischkäse in einer großen Schüssel etwa 2 mal 30 Sekunden erwärmen, bis er cremig wird.
Den Knoblauch fein, den Spinat grob hacken und unterrühren. Joghurt und Käse ebenfalls unterrühren. Die Artischocken grob hacken und auch unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und z.B. mit Karotten-, Gurkenstiften und Crissini servieren.