Chili con Tofu

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Für 4

  • 1 Pk Räuchertofu
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 daumengroßes Stück Ingwer
  • 700 ml Passata
  • 1 EL Tex-Mex-Gewürzmischung
  • 1 Dose Mais
  • 1 Dose Kidneybohnen
Den Räuchertofu in kleine Würfel schneiden und dann mit einer Gabel in feine Brösel zerdrücken.
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken und in etwas Olivenöl andünsten. Den Tofu dazu geben und scharf anbraten.
Mit Passata ablöschen, Gewürzmischung, Mais und Bohnen dazugeben und aufkochen lassen.
Mit Salz und weiteren Gewürzmischung abschmecken.