Schweinefilet-Gnocchi-Gratin mit Birnen und Preiselbeeren

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für 4

  • 400 g Schweinefilet
  • 500 g Gnocchi
  • 200 g Brie
  • 4 Birnen
  • 100 g Frischkäse
  • 200ml Sahne
  • 8 EL Preiselbeeren
  • Etwas frische Petersilie
In einer Auflaufform Frischkäse, Sahne und etwa 200ml Wasser gut verrühren. Etwa die Hälfte des gewürfelten Käses dazu geben. Die Birnen entkernen, vierteln und ebenfalls in die Sauce legen.
Trockne Gnocchi jetzt dazu geben.
Bei 200°C für ca. 10-15 Min. den Brie schmelzen lassen.

Währenddessen das Schweinefilet in Medaillons schneiden und in einer Pfanne von beiden Seiten kurz und heiß anbraten.
Frische Gnocchi aus der Kühlung jetzt in die Sauce einrühren.
Die Medaillons in die Auflaufform legen und mit dem restlichen Käse belegen.
Nochmal für etwa 10 Minuten überbacken. Mit Preiselbeeren und gehackter Petersilie bestreut servieren.