Deftige Sauerteigwaffeln

am

für 12 Stück

  • 100g Sauerteig
    - oder Sauerteigreste
  • 80g Käsewürfel
  • 120g Speckwürfel
  • 80ml Öl
  • 1/2 TL Salz
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl Type 505
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 120ml Wasser mit Kohlensäure
Öl, Salz, Eier, Mehl, Backpulver und Wasser zu einem Teig verrühren.
Käse und Speck unterheben und gut 10 Minuten ruhen lassen.

Waffeln backen und mit Kräuterquark servieren.